Empfohlene Nahrungsergänzungsmittel

Supplementieren ja oder nein? Welche Nahrungsergänzungsmittel machen Sinn?     Was sind eigentlich Narungsergänzungsmittel (NEM)? Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte zur erhöhten Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nähr- oder Wirkstoffen im Grenzbereich zwischen Arzneimitteln und Lebensmitteln. Rechtlich ist diese Produktgruppe im EU-Recht durch die Richtlinie 2002/46/EG geregelt. Dabei sind insbesondere die zulässigen Mineralstoffe und Vitamine vorgegeben. In der hierauf basierenden Nahrungsergänzungsmittelverordnung ist ein Nahrungsergänzungsmittel: „ein Lebensmittel, das dazu bestimmt ist, die allgemeine Ernährung zu ergänzen, ein Konzentrat weiterlesen…

Nützliche Geräte und Zubehör

  Mach es dir leicht: Nützliche Geräte und Zubehör Auf dieser Seite findest du Zubehör und Geräte, die dir bei der Herstellung meiner Rezepte nützlich sein können. Bei der Auswahl meiner Küchenhelfer ist mir eine lange Nutzbarkeit (Haltbarkeit) wichtig und ich versuche darüber hinaus Kunststoffe zu vermeiden oder den Kunststoffanteil sehr gering zu halten.   Hochleistungsmixer weiterlesen…

Meine Buchempfehlungen – Bücherliste

Lies dich schlau: meine Buchempfehlungen – Bücherliste!     Vielleicht warst du schon in einem meiner Workshops und möchtest gern die Themen intensivieren oder meine Seiten haben dich inspiriert und neugierig gemacht? Dann schau doch mal in meine – wachsende – Bücherliste – vielleicht findest du kleine oder große Schätze? Gesundheit   Interessante Bücher zum Thema „Biorhythmus„: weiterlesen…

Workshop: Biorhythmus – Essen und Bewegung nach deiner inneren Uhr

Biorhythmus – Essen und Bewegung nach deiner inneren Uhr Sportspaß-Workshop Biorhythmus Wann: 16.10.2016, 10:00–13:00 Uhr Wo: Center Berliner Tor, Westphalensweg 11 Biorhythmus, Innere Uhr, Bio-Uhr – was genau ist das eigentlich? Fühlst du dich oft abgeschlagen und müde und hast das Gefühl ausgelaugt zu sein? Hast du den Eindruck, dass dein Tagesablauf irgendwie nicht zu deinem persönlichen Rhythmus weiterlesen…

Mein Tipp: Obst und Gemüse waschen

  Obst und Gemüse waschen Ich werde in meinen Kursen von Teilnehmer*Innen oft gefragt, ob sie gespritztes Obst essen „dürfen“, beziehungsweise ob und wie sie gespritztes Obst und Gemüse waschen sollten? Das was im Laden die Früchte und das Gemüse so einladend wirken lässt, tut unserem Körper nicht gut und ist im schlimmsten Fall sogar giftig. weiterlesen…

Proteinreiche Hafer – Chia – Bananen – Cookies – Vegan

Rezept – Vegan     Proteinreiche Hafer – Chia – Bananen – Cookies Gerade neu entwickelt und total begeistert, obwohl ich eigentlich so gar kein Bananenfan bin. Diese einfachen, leckeren Hafer – Chia – Bananen – Cookies sind zuckerfrei und sehr proteinreich. Die enthaltenen leckergesunden Zutaten machen sie zum idealen Fitness–Snack für zwischendurch: Das Superfood weiterlesen…

Magnesium – Magnesiummangel

Magnesium – Magnesiummangel   Magnesium Magnesium ist einer der wichtigsten Bestandteile des menschlichen Körpers. Es regelt den Zellstoffwechsel und den Elektrolythaushalt. Der menschliche Körper enthält etwa 25g Magnesium. Eine Hälfte ist in den Knochen eingelagert, die andere Hälfte in den Zellen. Magnesium ist gut für das Nervensystem, die Eiweißsynthese, den Energiestoffwechsel, Knochen und Zähne, die Zellteilung und weiterlesen…

Lecker und schnell: Beereneis – Vegan

Rezept – Vegan – Eis   Lecker veganes Beereneis   Soooooo guuuuut: Beereneis aus Himbeeren! Dieses Beereneis ist superlecker und ganz schnell gemacht. Durch die Zugabe von Bananen benötigst du weniger Süße. Den Agavendicksaft kannst du – wenn du magst – auch durch eingeweichte Datteln ersetzen. Du benötigst zur Herstellung einen Hochleistungsmixer oder Blender (für eine weiterlesen…

Pflanzenmilch – Hanfmilch selber machen

Pflanzenmilch aus Samen – köstliche Hanfmilch selber machen     Wesentlich mehr gesunde Inhaltsstoffe als in Kuhmilch, finden sich in Pflanzenmilch aus Samen. Darüber hinaus sind Samen meistens verträglicher als zum Beispiel Nüsse und die daraus entstandene Nussmilch. Die Herstellung von Pflanzenmilch aus Samen ist ganz leicht, wenn hierzu geschälte Samen verwendet werden. Theoretisch eignen sich alle Samen zur Herstellung von weiterlesen…

Gesunde Pause – mein Matcha Latte

Rezepte – Selbstcoaching     Gesunde Pause – mein Matcha Latte   Vor einiger Zeit entschied ich mich dazu meinen Espressokonsum erheblich einzuschränken, denn mir wurde mehr und mehr bewußt, dass es sich dabei um ein Ritual handelt, was mir körperlich gar nicht gut bekommt. Der Kaffee hat mich weder munterer noch leistungsfähiger gemacht. Im weiterlesen…

Leckere Apfel-Blini – Vegan

Rezept – Vegan         Leckere Apfel-Blini   Apfel-Blini sind eine schnelle und köstliche Leckerei, die jedes Mal irgendwie anders schmeckt – denn ich nehme die Zutaten, die ich gerade vorrätig habe. Blini eignen sich als Frühstück, zum Brunch, als kleine gesunde Leckerei für Zwischendurch oder als Dessert, nach einem leichten Essen. ausserdem weiterlesen…

Sommer-Pizza mit Zucchini und Minze

Rezept – Vegan       Sommer-Pizza (Pack Man-Pizza) mit Zucchini und Minze     Ich habe dieses Jahr unheimlich viel leckere Minze im Beet, was wohl an dem vielen Regen liegen mag, und ich liebe Zucchini – am liebsten roh. Zu meinen nicht veganen Zeiten aß ich niemals Pizza (ich hielt sie für überflüssig, weil weiterlesen…

Workshop: Vegan – lecker und alltagstauglich

Sportspaß – Ernährung-Workshop       Ernährungs-Workshop: Vegan- lecker und alltagstauglich Donnerstag, 15.9.16 Zeit: 18-21 Uhr Sportspaß Berliner Tor, Hamburg Und hier gehts zur Anmeldung bei Sportspass e.V.    Spielst du vielleicht schon länger mit dem Gedanken deine Ernährung umzustellen, weißt aber noch nicht so recht, auf was du dabei achten müsst? Oder hast du bereits Erfahrungen mit weiterlesen…

Workshop: Blutgruppendiät – Ernährung nach den 4 Blutgruppen

Sportspaß – Ernährungs-Workshop       Blutgruppendiät – Ernährung nach den 4 Blutgruppen Donnerstag, 14.7.16 Zeit: 18-21 h Sportspaß – Center, Berliner Tor   Vielleicht hast du schon einmal von einer Blutgruppendiät gehört oder von der Ernährung nach den 4 Blutgruppen – vielleicht ist das aber auch ganz unbekanntes Terrain für dich und du kennst nicht weiterlesen…

Kokoskuchen – Vegan

Rezept – Kuchen – Vegan   Kokoskuchen   Dies ist ein sehr schnelles Rezept für einen sehr saftigen Kokoskuchen und er gehört zu meinen – zur Zeit – am häufigsten gebackenen Kuchen. Der Kuchen ist schön sommerlich, wenn es mal kein selbstgemachtes Eis sein soll, und er ist ein prima Mitbringsel, weil er eine tolle weiterlesen…

Veganes Pesto & Co

Rezepte – Vegan – Pesto       Veganes Pesto aus dem Grün von Mairübchen, Kohlrabi- und Radieschen   Momentan sind die Märkte und Gärten überschwemmt mit Mairübchen, Radieschen und Kohlrabi – ein supergesunder Snack und eine schmackhafte Salatzutat. Sie werden meist mit frischem Blattgrün angeboten, in dem sich die Nährstoffe quasi potenzieren. Dieses Blattgrün ist viel weiterlesen…

Unterarmstütz – Planking für eine starke Mitte

  Unterarmstütz – Planking – Training für eine starke Körpermitte   Eine tolle Möglichkeit um die Körpermitte zu stabilisieren, zu kräftigen und dabei gleichzeitig die Willenskraft zu stärken ist das Planking. Richtig ausgeführt werden dabei viele wichtige Muskeln aktiviert.   Was sind die Vorteile des Planking?   Wir können es überall praktizieren und benötigen hierfür keine speziellen Hilfsmittel, weiterlesen…

Tripple-Schoko-Dessert – Vegan

Rezept – Vegan     Tripple Schoko-Dessert Zu einem besonderen Wochenende gehört leckerer Kuchen und am Montag werden die Reste verputzt. Ich denke mir dann gern eine Variation aus. In diesem Fall hatte ich noch eine große Schüssel Erdbeeren, die mich aus dem Kühlschrank anlächelten. Die wollte ich gern verwenden. Ausserdem hatte ich auch noch weiterlesen…

Schoko-Rotwein-Kuchen – Vegan

Rezept – Vegan     Spezial Schoko-Rotwein-Kuchen   Ich habe eines meiner ältesten Kuchenrezepte veganisiert – es ist mein Spezial Schoko-Rotwein-Kuchen. Warum er „Spezial“ genannt wurde, weiß ich heute gar nicht mehr. In jedem Fall kommt er immer gut an, weil er so nussig-locker-schokoladig ist. Ich habe ihn schon in den verschiedensten Varianten gebacken – und weiterlesen…

Weltbeste Mousse au Chocolat – Vegan

Rezept – vegan       Die Mousse au Chocolat…   ist wohl die Königin aller Nachspeisen. Sie passt zu jedem Essen und zu jeder Tageszeit – ob beim Brunch, zum Nachtisch, als Nachmittagsleckerei, als Liebeskummervertreiber, auf einer Torte oder als Betthupferl – irgendwie geht Mousse au Chocolat immer – oder? Vor meiner veganen Zeit hatte ich weiterlesen…