Mein Lieblingsmixer – der Personal Blender

Mixer – Vergleich     Mein Lieblingsmixer – der Personal Blender Wenn du schon das ein oder andere Rezept von mir angesehen hast, dann hast du sicher bemerkt, dass der Personal Blender nahezu täglich bei mir im Einsatz ist. Für kleine Mengen ist der einfach unschlagbar. Was dieser tolle Helfer so alles kann und warum weiterlesen…

Himmlisch und schnell: Zimt-Sahnetorte – Vegan

Rezept – Zimt-Sahnetorte – Vegan     Himmlische Zimt-Sahnetorte Eine aromatische, winterliche Torte, die uns den Heiligabend versüßt. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Darüber hinaus schmeckt Zimt nicht nur wunderbar, sondern es werden ihm auch gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Es heißt, Zimt kann die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken. Zimt kurbelt, als wärmendes Gewürz, den weiterlesen…

Schnelle Mandelhörnchen – Vegan

Rezepte – Backen – Vegan     Mandelhörnchen Dieses schnelle Rezept erinnert mich an meine Kindheit. Ich habe Mandelhörnchen geliebt. Seitdem habe ich nie wieder leckere Mandelhörnchen gefunden. Die Bäckerteilchen sind mir zu süß und zu trocken. Nun ist mir aber doch wieder ein leckeres Stück über die Zunge gekommen und ich dachte mir – weiterlesen…

Nützliche Geräte und Zubehör

  Mach es dir leicht: Nützliche Geräte und Zubehör Auf dieser Seite findest du Zubehör und Geräte, die dir bei der Herstellung meiner Rezepte nützlich sein können. Bei der Auswahl meiner Küchenhelfer ist mir eine lange Nutzbarkeit (Haltbarkeit) wichtig und ich versuche darüber hinaus Kunststoffe zu vermeiden oder den Kunststoffanteil sehr gering zu halten.   Hochleistungsmixer weiterlesen…

Proteinreiche Hafer – Chia – Bananen – Cookies – Vegan

Rezept – Vegan     Proteinreiche Hafer – Chia – Bananen – Cookies Gerade neu entwickelt und total begeistert, obwohl ich eigentlich so gar kein Bananenfan bin. Diese einfachen, leckeren Hafer – Chia – Bananen – Cookies sind zuckerfrei und sehr proteinreich. Die enthaltenen leckergesunden Zutaten machen sie zum idealen Fitness–Snack für zwischendurch: Das Superfood weiterlesen…

Lecker und schnell: Beereneis – Vegan

Rezept – Vegan – Eis   Lecker veganes Beereneis   Soooooo guuuuut: Beereneis aus Himbeeren! Dieses Beereneis ist superlecker und ganz schnell gemacht. Durch die Zugabe von Bananen benötigst du weniger Süße. Den Agavendicksaft kannst du – wenn du magst – auch durch eingeweichte Datteln ersetzen. Du benötigst zur Herstellung einen Hochleistungsmixer oder Blender (für eine weiterlesen…

Pflanzenmilch – Hanfmilch selber machen

Pflanzenmilch aus Samen – köstliche Hanfmilch selber machen     Wesentlich mehr gesunde Inhaltsstoffe als in Kuhmilch, finden sich in Pflanzenmilch aus Samen. Darüber hinaus sind Samen meistens verträglicher als zum Beispiel Nüsse und die daraus entstandene Nussmilch. Die Herstellung von Pflanzenmilch aus Samen ist ganz leicht, wenn hierzu geschälte Samen verwendet werden. Theoretisch eignen sich alle Samen zur Herstellung von weiterlesen…

Schoko-Rotwein-Kuchen – Vegan

Rezept – Vegan     Spezial Schoko-Rotwein-Kuchen   Ich habe eines meiner ältesten Kuchenrezepte veganisiert – es ist mein Spezial Schoko-Rotwein-Kuchen. Warum er „Spezial“ genannt wurde, weiß ich heute gar nicht mehr. In jedem Fall kommt er immer gut an, weil er so nussig-locker-schokoladig ist. Ich habe ihn schon in den verschiedensten Varianten gebacken – und weiterlesen…

Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit Kürbiskern – Topping

Rezept – Suppe – Vegan       Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit Kürbiskern – Topping   Draußen regnets und der Schnittlauch wächst prächtig in die Höhe. Das ist ein guter Zeitpunkt für die süßlich-würzige Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit einem leckeren Kürbiskern – Topping. Diese Suppe vertreibt schnell die trübe Stimmung, dank ihrer erdenden Zutaten und der schönen Farbe. weiterlesen…

Gesunder Start – Mari`s Frühstücksbrei

Rezept – Frühstück – Frühstücksbrei – Vegan         Gesunder Start – Mari`s leckerer Frühstücksbrei   Dieser Brei verhilft mir seit vielen Jahren, täglich, zu einem guten Start in den Tag und meiner guten Laune. Er deckt etwa die Hälfte meines Tagesbedarfs an Eisen und enthält eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, pflanzlichem Eiweiß, weiterlesen…

Avocadokerne – das beste der Avocado

Avocadokerne!     Avocados sind lecker und gesund – doch der gesündeste Teil dieser Frucht ist ihr Kern!   Die Avocado enthält viel ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Sie schmeckt super als Guacamole. Mit Salz, Peffer und Zitronensaft mariniert macht sie sich prima im Salat oder einfach, mit Tomatenscheiben, als gesunder Brotbelag. Doch das wirklich weiterlesen…

Hasenbrötchen – süß und Vegan

Rezept – Brötchen – Hasenbrötchen   Schnelle Hasenbrötchen, süß und Vegan Ganz unkompliziert – auch für Kurzentschlossene oder Ungeübte.   Hasenbrötchen passen toll zum Osterbrunch oder auch sonst, bei spontaner Lust auf eine schnelle Leckerei. Und mit etwas Übung gelingen dir diese possierlichen Tierchen (meine ähneln eher kleinen Mäusen, mit überlangen Ohren) sicher viel besser als bei weiterlesen…