Weltbestes Knäckebrot – toll für vegane Sportler*innen

Protein-Brot Weltbestes Knäckebrot – toll für vegane Sportler*innen Während meines Kiew-Aufenthalts entdeckte ich ein tolles Protein-Brot. Ein Knäckebrot, in das ich mich sofort unsterblich verliebte und welches mich, während meines Tangomarathon-Wochenendes, mit guten Proteinen, wertvollen Mineralien und Spurenelementen versorgte. Zuhause angekommen futterte ich mich durch diverse Knäckebrotsorten, fand aber keines, welches mich so begeisterte wie weiterlesen…

Himmlisch und schnell: Zimt-Sahnetorte – Vegan

Rezept – Zimt-Sahnetorte – Vegan     Himmlische Zimt-Sahnetorte Eine aromatische, winterliche Torte, die uns den Heiligabend versüßt. Sie ist schnell zubereitet und schmeckt einfach himmlisch. Darüber hinaus schmeckt Zimt nicht nur wunderbar, sondern es werden ihm auch gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. Es heißt, Zimt kann die Blutzuckerwerte und den Cholesterinspiegel senken. Zimt kurbelt, als wärmendes Gewürz, den weiterlesen…

Schnelle Mandelhörnchen – Vegan

Rezepte – Backen – Vegan     Mandelhörnchen Dieses schnelle Rezept erinnert mich an meine Kindheit. Ich habe Mandelhörnchen geliebt. Seitdem habe ich nie wieder leckere Mandelhörnchen gefunden. Die Bäckerteilchen sind mir zu süß und zu trocken. Nun ist mir aber doch wieder ein leckeres Stück über die Zunge gekommen und ich dachte mir – weiterlesen…

Leckere Apfel-Blini – Vegan

Rezept – Vegan         Leckere Apfel-Blini   Apfel-Blini sind eine schnelle und köstliche Leckerei, die jedes Mal irgendwie anders schmeckt – denn ich nehme die Zutaten, die ich gerade vorrätig habe. Blini eignen sich als Frühstück, zum Brunch, als kleine gesunde Leckerei für Zwischendurch oder als Dessert, nach einem leichten Essen. ausserdem weiterlesen…

Sommer-Pizza mit Zucchini und Minze

Rezept – Vegan       Sommer-Pizza (Pack Man-Pizza) mit Zucchini und Minze     Ich habe dieses Jahr unheimlich viel leckere Minze im Beet, was wohl an dem vielen Regen liegen mag, und ich liebe Zucchini – am liebsten roh. Zu meinen nicht veganen Zeiten aß ich niemals Pizza (ich hielt sie für überflüssig, weil weiterlesen…

Veganes Pesto & Co

Rezepte – Vegan – Pesto       Veganes Pesto aus dem Grün von Mairübchen, Kohlrabi- und Radieschen   Momentan sind die Märkte und Gärten überschwemmt mit Mairübchen, Radieschen und Kohlrabi – ein supergesunder Snack und eine schmackhafte Salatzutat. Sie werden meist mit frischem Blattgrün angeboten, in dem sich die Nährstoffe quasi potenzieren. Dieses Blattgrün ist viel weiterlesen…

Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit Kürbiskern – Topping

Rezept – Suppe – Vegan       Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit Kürbiskern – Topping   Draußen regnets und der Schnittlauch wächst prächtig in die Höhe. Das ist ein guter Zeitpunkt für die süßlich-würzige Süßkartoffel-Möhren-Rote Bete-Suppe mit einem leckeren Kürbiskern – Topping. Diese Suppe vertreibt schnell die trübe Stimmung, dank ihrer erdenden Zutaten und der schönen Farbe. weiterlesen…

Kohlrabisuppe mit Linsen-Minz-Topping

Rezept – Suppen – Frühlingssuppe – Vegan     Kohlrabisuppe mit Linsen-Minz-Topping     Ich liebe Kohlrabi – in allen Varianten. Deshalb freue ich mich jedes Jahr, wenn die Saison beginnt und er ganz frisch zu bekommen ist. Schon seit Längerem überlegte ich, ob er mir wohl auch als Suppe schmeckt würde. Tut er! Diese weiterlesen…

Kichererbsen-Cashew-Chili

Rezept – Veganes Hauptgericht Kichererbsen-Cashew-Chili 4 Personen   Ein sehr ausgewogenes, preisgünstiges und unkompliziertes Essen. Ein Kichererbsen-Cashew-Chili ist schnell gemacht, hält lange satt und kann, wenn nötig, sehr gut vorbereitet und anschließend wieder aufgewärmt werden. Deshalb eignet sich dieses Chili auch hervorragend für eine Party oder einem Essen in größerer Runde. Das wird gebraucht: 150g Kartoffeln weiterlesen…