Vegane Sport – Ernährung:
Grüne Power Bowl / Shake, mit extra viel Eiweiß
Warum ich die Power Bowl entwickelt habe…
Ich bin Trainerin, Tänzerin, Ernährungsberaterin und ernähre mich dazu vegan.
Auch wenn ich sehr darauf achte meinen Körper gut mit allen wichtigen Makro- und Mikronährstoffen zu versorgen, gelingt mir das nicht immer; Zum Beispiel wenn ich auf längeren Tanzveranstaltungen im Ausland bin.
Der Körper benötigt in extremen Belastungsphasen einfach mehr Unterstützung, um gut zu regenerieren. Dabei helfen die Algen hervorragend und auch eine ausreichende Versorgung mit Proteinen (Eiweiß) ist wichtig.
Wenn ich merke, dass meine Eiweißzufuhr über die Ernährung nicht ausreicht, dann esse ich sehr gern diese Power Bowl oder mache mir aus den etwas abgewandelten Zutaten einen Power Shake.
Die Power Bowl hat den Vorteil, dass sie mich zufriedener macht, weil ich kaue.
Sie lässt sich angerührt gut transportieren. Wenn ich im Ausland bin, bereite ich Tagesrationen der trockenen Zutaten vor (bisher hatte ich noch keine Probleme mit der Einfuhr :-)) und ergänze sie dann vor Ort mit den frischen Zutaten, je nach örtlichem Angebot.
Die Power Bowl schmeckt mir im Winter mit leicht warmen Wasser besonders gut. Das hat den Vorteil, dass es den Magen nicht zu sehr auskühlt.
Der Power Shake hat den Vorteil, dass er kühlt und dem Körper viel Flüssigkeit zuführt – das gefällt mir vor allem im Sommer sehr gut. Vorbereitet lässt er sich nicht so gut transportieren. Ich mag ihn am liebsten frisch und kühl.
Zutaten für meine leckere, grüne Power Bowl
1/2-1 Portion Eiweißpulver (in ihm sind alle wichtigen Aminosäuren und gesunde Nährstoffe enthalten)
1 EL Gerstengras (viele gesunde Mikronährstoffe, für extra viel Energie) 
1 TL Macapulver (für extra viel Power)
1 TL Spirulina (Mikronährstoffe, wertvolles Eiweiß+Regeneration)
1 TL Chlorella (Mikronährstoffe, wertvolles Eiweiß+Regeneration)
Zusammen mit etwas Wasser und ein wenig Pflanzenjoghurt, z.B. Sojajoghurt, Lupinen-Joghurt, Hanf-Joghurt u.a., klümpchenfrei verrühren.
Dazu gebe ich wahlweise:
1 EL Leinsamen, geschrotet (immer dazu, da sehr gutes Omega 3:6 – Verhältnis)
ein paar Hanfsamen (wertvolle Aminosäuren)
ein paar Kürbiskerne (sehr guter Zinklieferant)
ein paar Chiasamen (gesundes Öl und Vitalstoffe)
ein paar Sesamsamen (viel Kalzium)
Erdmandel/Chufas Nüssli (köstlich und gute Ballaststoffe)
Evtl. Nüsse, am besten über Nacht einweichen (Magnesium, gesundes Öl)
Weitere Vital- und Geschmacksstoffe kommen abschließend mit dem Obst dazu:
Ich nehme immer Himbeeren (gesündestes Obst) und je nach Lust und Laune, Heidelbeeren, Bananen, Mango, Ananas, Kiwi, Äpfel, evtl. eine eingeweichte Feige.
Zutaten für meinen erfrischenden grünen Power – Shake
Wassermenge, je nach gewünschter Konsistenz
1/2-1 Portion Eiweißpulver
1 EL Gerstengras
1 TL Macapulver
1 TL Spirulina
1 TL Chollera
1 EL Leinsamen, geschrotet
ein paar Hanfsamen
Verschiedenes Gemüse und Obst:
Möhren, Stangensellerie, Grünkohl, Spinat, immer Himbeeren und je nach Lust und Laune, Heidelbeeren, Bananen, Mango, Ananas, Kiwi, Äpfel. Wenn du das Obst vorher einfrierst, dann hat dein Shake die ideale Temperatur.
Als Topping lecker und gesund:
ein paar Kürbiskerne
ein paar Chiasamen
ein paar Sesamsamen
Chufas Nüssli
Evtl. Nüsse
Und nun viel Spaß beim Nachmachen und Probieren!
Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir Power Bowl und Power Shake geschmeckt haben.
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Fotos: mari olschewski